本視頻演示了光學(xué)接觸角測量儀用于測試西瓜汁的表面張力值和西瓜皮的接觸角值的過程。相對于其他光學(xué)影像法儀器（光學(xué)接觸角測量儀）采用的基于Select plane算法的Young-Laplace擬合而言（這種方法的典型特征為不分左右接觸角值，只計(jì)算對稱圖像的接觸角值），本視頻演示了采用ADSA－RealDrop法擬合Young-Laplace方程，從而有效的避免了前者在查找邦德系數(shù)（Bond Number）時的經(jīng)驗(yàn)值問題，提升了測值精度以及適用范圍。